А компот? – Сытый народ!

Здравствуйте уважаемые читатели!
Сегодня я хочу вам представить сладкое блюдо известное многим из детства – сырники. Что особенного в этом рецепте? То что тут минимум муки (уважаемые диетчики обратите внимание) и присутствуют курага и корица – очень дружное сочетание, как по мне. Ну что ж, приступим!

Готовим сырники с курагой и корицей

Время приготовления: 20 мин.

Ингридиенты

0,5 кг творога. 1 яйцо. 1,5-2 ст. л. сахара. 2 ст. л. муки+мука для посыпания. 4-5 шт. кураги. 0,5-1. ч. л. корицы. 0,5 ч. л. соли. Щепотка ванильного сахара. Растительное масло для жарки.

Творог я брал домашний.
Творог должен быть абсолютно сухим. Если в нем присутствует жидкость, замотайте его в пару слоев марлии и положите под груз, пусть стечет, потом отожмите. В ином случае тесто будет жидковато.

Приготовление

	Творог перетираем через сито. Не простая операция, но она существенно меняет вкус блюда. делает его более нежным.
	Курагу заливаем кипятком на пару минут, что б размякла.
	Добавляем в творог яйцо, просеяную муку, мелко порезаную курагу, сахар, соль, ванильный сахар, корицу.
	Все премешиваем до получения одно родной массы.
	Посыпаем руки мукой и катаем небольшие шарики. Прижимамем шарик в руках, формируюя сырник.
	Жарим на сковородке с двух сторон по 1,5-2 минуты. ВАЖНО!!! Сковородка должна быть раскаленной, иначе будут приставать. При подаче посыпаем сахарной пудрой, корицей. Подаем со сметаной, медом или с любимым джемом.

Совет: Не ложите много сахара в тесто – будут подгорать, лучше подсластить готове блюдо.

Импровизируем

Можно попробовать разные начинки, также разные добавки при подаче. Есть рецепты когда готовые сырники заливают сметаной и ставят в духовку на песколько минут. Такого еще не пробывал.
Попробуете – отпишитесь в комментах!

Приятного аппетита!

P. S.  Спасибо соседям Це тобі за предоставленую фототехнику (наша вышла из строя).

Читайте также:

1. Печеные яблоки с творогом и корицей
2. Масленица. Пора печь блины
3. Гренки “Студенческие”
4. Простые картофельные рулетики с сосисками

Метки: Десерт, завтрак, корица, курага, рецепты, Сырники, творог

Пост опубликован admin в Суббота, ноября 21, 2009 at 0:46 в категории Десерты. Выможете отслеживать все комментарии этого поста по RSS 2.0 . Вы можете оставить комментарий, или trackback на своем сайте.