А компот? – Сытый народ!

Здравствуйте читатели АКомпота! Новогодние праздники почти отгремели, и наши уставшие организмы, напичканы каллориями в виде оливье и прочих вкусностей, просят чего-то жидкого и горячего. Прекрасным примером такого блюда является этот супчик из морепродуктов. Готовится он быстро и просто, а сырная основа дает достаточный заряд енергии для востановления сил после активных празднований. Ну что ж приступим!

Готовим сырны суп из морепродуктов

Время приготовления: 30 мин.

Ингридиенты

Главные ингридиенты супа – это сами морепродукты (я брал замороженные креветки и мидии) и зелень, обязательно наличие зеленого лука – он придает неповторимый оттенок вкуса. Если петрушки и укропа не оказалось – ничего страшного, но суп с луком и без лука – совсем разные блюда по-вкусу.

На 2-х литровую кастрюлю берем: Плавленный сырок 2 шт. Горсть креветок, Горсть мидий, Картошка 1-2 шт, Луковица 1 шт, Морковь 1 шт, Зелень 1 пучок, Соль, базилик по щепотке. Масло подсолнечное для жарки.

Приготовление

Если морепродукты заморожены – предварительно их размораживаем, если креветки в панцире — чистим.

	Нарезаем сыр мелкими кубиками (можно и потереть на терке – но резать легче и быстрее). Ставим на огонь кастрюлю с 1,5 л. воды. После того как вода закипит – отправляем туда сыр. Наша задача заставить сыр полностью раствориться, потому помешиваем периодически ложкой.
	Картошку режем кубиками и отправляем в кастрюлю. Мелко нарезаем лук. Морковь трем на мелкой терке. Обжариваем все на растительном масле и отправляем в след за картошкой.
	Обжариваем креветки и мидии целиком на среднем огне 3-4 мин. После обжарки отправляем все в кастрюлю. Солим по-вкусу, добавляем сухой базилик. Варим минут 15 до готовности картошки.
	Мелко рубим зелень и добавляем в кастрюлю. Даем настояться 15 мин.

Подаем

Подавать суп следует гарячим. Также на стол ставим тарелку с зеленью.

Импровизируем

Попробуйте разные сырки с разными добавками. Также можно добавить грибы. Пробуйте и отписывайтесь в комментах.

Приятного аппетита!

Читайте также:

1. Легкий суп с рисовой лапшой и морепродуктами
2. Мисо суп. Японская кухня у вас дома
3. Суп с фрикадельками
4. Кулинарные путешествия. Грузия. Хинкали
5. А Вы уху ели? Правила настоящей ухи

Метки: морепродукты, первые блюда, просто

Пост опубликован admin в Понедельник, января 4, 2010 at 22:22 в категории Блюда из морепродуктов, Первые блюда. Выможете отслеживать все комментарии этого поста по RSS 2.0 . Вы можете оставить комментарий, или trackback на своем сайте.