А компот? – Сытый народ!

Есть блюда в разных кухнях мира, что похожи друг на друга, не смотря на тысячи километров, разделяющие эти народы. Сегодня мы поговорим о мексиканском родственников восточной шаурмы – буррито. Это блюдо появилось в следствии смешения кулинарных обычаев американских Ацтеков и испанских конкистадоров. И стало очень популярное как и в Южной так и Северной Америке.

Само слово буррито испанского происхождения и означает также “маленький ослик”. Дело в том, что готовое блюдо напоминает мордашку ослика.

Итак, что собой представляет буррито? Это начинка завернутая в плоский и круглый мексиканский хлеб – тортилью. Вариации начинок – множество. Сегодня остановимся на более классическом варианте – мясо, бобы, кинза, соус.

Ингредиенты

Для приготовления буррито дома главное – это найти правильные составляющие. Забудьте про кавказский лаваш, ищите именно мексиканские тортильи. Они немного толще и мягче лаваша. На втором месте по важности идет соус. Можно ограничиться и обычным томатным, но для первого раза возьмите мексиканский соус – Сальса, для сравнения.

Мясо можно взять ваше любимое, у меня остатки запеченной курицы. В оригинале – это фарш.

На 2 бурито нам нужно: 2 шт. Тортильи, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, 3-4 ложки варенной фасоли, пучок кинзы, 50 г. твердого сыра, 4-5 ложек сальсы, 1 ч. л. орегано, 150 гр. фарша или готового мяса.

Процесс приготовления

	Чеснок, мясо режем на кусочки, Лук нарезаем кольцами, Все обжариваем на сковороде, Добавляем фасоль и соус.
	Тортилью разогреваем на сухой сковороде, по минуте с каждой стороны. На край тортильи выкладываем обжаренную смесь, Посыпаем рубленной кинзой и тертым сыром, Добавляем ложку соуса.
	Сворачиваем лепешку конвертом. Можно положить на полминуты на горячую сухую сковороду.
	Полученный конверт разрезаем пополам наискосок, Подаем с соусом и зеленью.

Вообще-то вариаций на тему буррито – множество. Но что мешает придумать свою. Потому экспериментируйте и наслаждайтесь результатами.

Ваш АКомпот!

Читайте также:

1. Рубленные котлеты
2. Классический клюквенный соус к индейке
3. Помидоры фаршированные овощами
4. Омлет с каперсами и сыром Филадельфия
5. Мясные пальчики с вермишелью

Метки: быстро, мясо

Пост опубликован AKompot в Пятница, января 28, 2011 at 9:02 в категории Блюда из мяса, Закуски. Выможете отслеживать все комментарии этого поста по RSS 2.0 . Вы можете оставить комментарий, или trackback на своем сайте.